Синий - отвечает на вопрос (какой?)
В словосочетании синее небо, оно характеризует небо по цвету, следовательно эта часть речи является прилагательным.
Ваш комментарий к ответу:
Отображаемое имя (по желанию):
Конфиденциальность: Ваш электронный адрес будет использоваться только для отправки уведомлений.