Parboil- обдавать кипятком
poach- пашот (в кулинарии, способ приготовления пищи, вариант томления, при котором продукты прогреваются в горячей жидкости , сохраняя свою форму)
pot-roast - тушеное мясо
sift-просеивать
simmer- кипятить на медленном огне
skim-cнимать пену (пленку) , которая образуется
sliver -резать на длинные тонкие части (шинковать, если про капусту)
stew-тушить ,тушеное мясо
toss-перемешивать (без блендера или какого-либо устройства)
whip-взбивать