Абсолютная влажность -- это просто сколько влаги находится в объёме воздуха. Измеряется в абсолютных единицах, например, в граммах на кубический метр.
А относительная влажность измеряется в процентах. Дело в том, что воздух не может содержать сколько угодно влаги.