Грибы в природе и в жизни человека Значение грибов не ограничивается только использованием их в пищу. Сапротрофные грибы играют важную роль в круговороте веществ в природе. ... Кроме того, разрушая различные остатки,грибы вместе с бактериями служат санитарами, очищающими леса от ежегодного опада.